Σχετικά προϊόντα

• 

  Προσθήκη στο καλάθι

  Προσθήκη στη λίστα επιθυμιών

  Μαγειρική

  Σουβλάκι

  Τάσος Μπρεκουλάκης - Μαρίνα Πετρίδου

  Ένα γαστρονομικό ταξίδι από τα ομηρικά έπη μέχρι το σύγχρονο street food

  €16.60 €15.00

  Ξεκίνησε ως ανθολόγιο κειμένων για το σουβλάκι από την ελληνική και παγκόσμια βιβλιογραφία, μια συλλογή με αποσπάσματα από άρθρα και βιβλία που ήταν απελπιστικά λίγα. Μετά εξελίχθηκε σε μια έρευνα για το σουβλάκι του ελλαδικού χώρου από την εποχή του Ομήρου, κι ακόμα πιο παλιά, μέχρι τις σημερινές μπασταρδεμένες εκδοχές του (που ΔΕΝ είναι σουβλάκια). Στη συνέχεια ερευνήσαμε εξαντλητικά το σουβλάκι της Αθήνας και κάναμε άπειρες συνεντεύξεις, μαζέψαμε μαρτυρίες και ιστορίες σουβλατζήδων και αρχίσαμε να συνθέτουμε ένα στόρι απίστευτο που ήταν πολύ μεγαλύτερο από αυτό που περιμέναμε. Δοκιμάσαμε αμέτρητα σουβλάκια, σχεδόν από κάθε σουβλατζίδικο της Αττικής, καθημερινά, για χρόνια, μιλήσαμε με ανθρώπους που έχουν μελετήσει το ελληνικό φαγητό (όλοι ξένοι), αρχαίο και σύγχρονο, αναζητήσαμε ένα σωρό εξαντλημένα και σπάνια βιβλία –βρήκαμε μέχρι και χρονικά από εκστρατείες Βυζαντινών στρατιωτών που αναφέρουν αναλυτικά τι έτρωγαν–, αφηγήσεις περιηγητών, λαογράφων, ψάξαμε τραγούδια (όλα σχεδόν σατιρικά, γιατί το σουβλάκι είναι ταπεινό και καταφρονημένο και κανείς δεν το πήρε ποτέ στα σοβαρά).
  Το αποτέλεσμα είναι αυτό το βιβλίο, που δεν έχει ούτε μία φωτογραφία και είναι όλο σχεδιασμένο στο χέρι από τον Κωνσταντίνο Φυντάνη, και που αποτελεί την πρώτη απόπειρα να καταγραφεί η ιστορία του πιο δημοφιλούς ελληνικού street food, του πιο γνωστού ίσως ελληνικού φαγητού στα πέρατα του κόσμου.

• 

  Προσθήκη στο καλάθι

  Προσθήκη στη λίστα επιθυμιών

  Βιολογία

  Σεξ

  David Baker

  Δύο δισεκατομμύρια χρόνια αναπαραγωγής και απόλαυσης

  €19.90 €17.91

  Η ιστορία του σεξ από τις απαρχές της ζωής μέχρι τα σεξομπότ σε μια αποκαλυπτική, και σίγουρα μοναδική, παρουσίαση της ανθρώπινης συμπεριφοράς.

  Πώς άρχισε το σεξ;
  Πώς εξελίχθηκε σε κάτι τόσο πολυποίκιλο και περίπλοκο για τους ανθρώπους;

  Ποια επίδραση έχει η γενετική μας κληρονομιά στην ερωτική μας ζωή σήμερα;
  Και πώς θα είναι το σεξ στο μέλλον;

  Συνδυάζοντας χιούμορ αλλά και ακριβή επιστημονικά δεδομένα, ο David Baker καθοδηγεί τους αναγνώστες στην κατανόηση μιας από τις βαθύτερες και αδιάκοπες δυνάμεις της ανθρώπινης φύσης.

  Ξεκινάει από το εξελικτικό οικογενειακό μας δέντρο (από τους δεινόσαυρους, τα πρωτεύοντα και τους πρώτους ανθρώπους), συνεχίζει εξετάζοντας πώς άλλαξε το σεξ στην τροφοσυλλεκτική και την αγροτική εποχή, για να φτάσει στο παρόν, με την αλλοπρόσαλλη ποικιλία παθών, παρορμήσεων και φετίχ, και να προβληματιστεί για το μέλλον.

• 

  Προσθήκη στο καλάθι

  Προσθήκη στη λίστα επιθυμιών

  Ιατρική - Υγεία

  Μεταβόλωμα και μικροβίωμα

  Βασίλειος Φανός

  Η εξατομικευμένη ιατρική από το έμβρυο έως τον ενήλικα

  €14.00 €12.60

  Τα τελευταία χρόνια η ιατρική έρευνα, με τη συνδρομή της νέας τεχνολογίας, έχει κάνει τεράστια βήματα, ενώ ταυτόχρονα έχει αρχίσει να δια μορφώνεται ένα νέο ιατρικό λεξιλόγιο. Πολλά νοσήματα προκύπτουν —εφόσον υπάρχει κάποια γενετική προδιάθεση— από τον συνδυασμό ενός συγκεκριμένου προτύπου διατροφής με έναν συγκεκριμένο τύπο εντερικού μικροβιώματος, αυτού του «πρόσθετου οργάνου» που συχνά το παραβλέπουμε και το οποίο αποτελείται από βακτήρια παρόντα στο έντερό μας: από τούτο και μόνο τον συνδυασμό είναι δυνατόν να σχηματιστούν μεταβολίτες που μεταφέρονται σε όλο τον οργανισμό, ελέγχοντας και εξουσιάζοντας κάθε μας όργανο, ακόμη και τον εγκέφαλό μας. Αλλάζοντας ωστόσο τη δίαιτά μας, ή και τροποποιώντας το εντερικό μικροβίωμα (με πρεβιωτικά, προβιωτικά, συμβιωτικά και, στο μέλλον, με τη μεταμόσχευση κοπράνων), εξακολουθούμε να έχουμε περιθώρια παρέμβασης. Επιπλέον, πολλά νοσήματα της ενήλικης ζωής μπορούμε να τα προλάβουμε με τη σωστή διατροφή της εγκύου, διαμορφώνοντας για το έμβρυο τις βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης: ο διαβήτης και η παχυσαρκία  είναι παραδείγματα παθήσεων που θα ήταν δυνατόν να αντιμετωπιστούν με μια τέτοια προσέγγιση. 

  Σε τούτο το βιβλίο ο αναγνώστης θα βρει, αν όχι το σύνολο, τουλάχιστον το μεγαλύτερο μέρος των νέων γνώσεων και το νέο λεξιλόγιο της ιατρικής: συστημική βιολογία, εξατομικευμένη ιατρική, «ωμικές» τεχνολογίες, ιατρική των δικτύων και της πολυπλοκότητας. Εκείνο, όμως, που αναδεικνύεται με ολοένα μεγαλύτερη σαφήνεια μέσα από την ιατρική έρευνα είναι ότι ως άτομα είμαστε μέρος ενός οικοσυστήματος το οποίο αποικίζεται από έναν εξαιρετικά μεγάλο αριθμό βακτηρίων που μας καθοδηγούν και μας κατευθύνουν, και τα οποία πρέπει να μάθουμε να αναγνωρίζουμε και να σεβόμαστε.

• 

  Προσθήκη στο καλάθι

  Προσθήκη στη λίστα επιθυμιών

  Οδηγός

  Περιμένοντας παιδί – Μύθοι και πραγματικότητα

  Cecilia Chrapkowska, Agnes Wold

  Ο σουηδικός επιστημονικός και πρακτικός οδηγός για μέλλοντες γονείς

  €17.70 €16.00

  Ώρα να καταρρίψουμε τους μύθους γύρω από τη γονεϊκότητα και τη φροντίδα των βρεφών!
  Ως υποψήφιοι ή νέοι γονείς θα νιώσετε συχνά χαμένοι ανάμεσα σε αντικρουόμενες απόψεις και συμβουλές. Το βιβλίο αυτό γράφτηκε για σας. Οι συγγραφείς, έμπειρες γιατροί και ερευνήτριες, δίνουν πρακτικές απαντήσεις με επιστημονική εγκυρότητα σε όλα τα βασικά ερωτήματα: από την εγκυμοσύνη και τον τοκετό, τον ύπνο, τον θηλασμό και τους εμβολιασμούς μέχρι την κατανάλωση αλκοόλ, τις αλλεργίες και τους κολικούς.
  Η δρ Agnes Wold έχει ανακηρυχθεί Γυναίκα της Χρονιάς στη Σουηδία χάρη στην ακούραστη δουλειά της σχετικά με την υγεία των γυναικών.
  Η παιδίατρος Cecilia Chrapkowska διαχειρίζεται το πιο δημοφιλές μπλογκ της Σουηδίας για γονείς και είναι ειδικός στους εμβολιασμούς.
  Έχοντας άμεση εμπειρία από τα οφέλη του ξακουστού σκανδιναβικού μοντέλου παιδικής ανατροφής, κατόρθωσαν να γράψουν έναν πλήρη και πρακτικό οδηγό που εστιάζει στην πρακτικότητα και προστατεύει από ξεπερασμένους μύθους, αμφίβολες νουθεσίες και παραπλανητικές διαφημίσεις.
  Βασιζόμενες στα αποτελέσματα των πιο πρόσφατων ερευνών από όλο τον κόσμο, θα σας οδηγήσουν να κάνετε τις καλύτερες επιλογές καθώς μεγαλώνετε τα παιδιά σας.
  Το μπεστ σέλερ από τη Σουηδία, μία από τις χώρες με τους πιο ευτυχισμένους ανθρώπους στον κόσμο.