Σχετικά προϊόντα

• 

  Προσθήκη στο καλάθι

  Προσθήκη στη λίστα επιθυμιών

  Μαγειρική

  Σουβλάκι

  Τάσος Μπρεκουλάκης - Μαρίνα Πετρίδου

  Ένα γαστρονομικό ταξίδι από τα ομηρικά έπη μέχρι το σύγχρονο street food

  €16.60 €15.00

  Ξεκίνησε ως ανθολόγιο κειμένων για το σουβλάκι από την ελληνική και παγκόσμια βιβλιογραφία, μια συλλογή με αποσπάσματα από άρθρα και βιβλία που ήταν απελπιστικά λίγα. Μετά εξελίχθηκε σε μια έρευνα για το σουβλάκι του ελλαδικού χώρου από την εποχή του Ομήρου, κι ακόμα πιο παλιά, μέχρι τις σημερινές μπασταρδεμένες εκδοχές του (που ΔΕΝ είναι σουβλάκια). Στη συνέχεια ερευνήσαμε εξαντλητικά το σουβλάκι της Αθήνας και κάναμε άπειρες συνεντεύξεις, μαζέψαμε μαρτυρίες και ιστορίες σουβλατζήδων και αρχίσαμε να συνθέτουμε ένα στόρι απίστευτο που ήταν πολύ μεγαλύτερο από αυτό που περιμέναμε. Δοκιμάσαμε αμέτρητα σουβλάκια, σχεδόν από κάθε σουβλατζίδικο της Αττικής, καθημερινά, για χρόνια, μιλήσαμε με ανθρώπους που έχουν μελετήσει το ελληνικό φαγητό (όλοι ξένοι), αρχαίο και σύγχρονο, αναζητήσαμε ένα σωρό εξαντλημένα και σπάνια βιβλία –βρήκαμε μέχρι και χρονικά από εκστρατείες Βυζαντινών στρατιωτών που αναφέρουν αναλυτικά τι έτρωγαν–, αφηγήσεις περιηγητών, λαογράφων, ψάξαμε τραγούδια (όλα σχεδόν σατιρικά, γιατί το σουβλάκι είναι ταπεινό και καταφρονημένο και κανείς δεν το πήρε ποτέ στα σοβαρά).
  Το αποτέλεσμα είναι αυτό το βιβλίο, που δεν έχει ούτε μία φωτογραφία και είναι όλο σχεδιασμένο στο χέρι από τον Κωνσταντίνο Φυντάνη, και που αποτελεί την πρώτη απόπειρα να καταγραφεί η ιστορία του πιο δημοφιλούς ελληνικού street food, του πιο γνωστού ίσως ελληνικού φαγητού στα πέρατα του κόσμου.

• 

  Προσθήκη στο καλάθι

  Προσθήκη στη λίστα επιθυμιών

  Ιατρική - Υγεία

  Καρδιο-διδαχές

  Δημήτρης Θ. Κρεμαστινός

  Γνώσεις και συμβουλές καρδιοαγγειακής υγείας

  €12.72 €11.45

  Πρόκειται για συλλογή επιλεγμένων άρθρων από εκείνα που δημοσίευε κάθε Πέμπτη ο αείμνηστος καθηγητής στην εφημερίδα ‘’ΤΑ ΝΕΑ’’, στην μόνιμη στήλη που διατηρούσε εκεί, με τα οποία προσέφερε στον γενικό πληθυσμό, υπεύθυνη, έγκυρη και ολοκληρωμένη  επιστημονική ενημέρωση επί σειράς θεμάτων, κρίσιμων αφενός για την κατανόηση της λειτουργίας της καρδιάς και των αγγείων και για  την διατήρηση της καλής τους υγείας και αφετέρου για την πρόληψη προσβολής από καρδιαγγειακό νόσημα και για την καλύτερη, αποτελεσματικότερη αντιμετώπισή της εάν αυτή η προσβολή συμβεί.
  Διατηρώντας απόλυτα την επιστημονικότητά τους, τα άρθρα αυτά του καθηγητού Δ. Κρεμαστινού, είναι γραμμένα σε απλή, καθημερινή, γλώσσα, ώστε να είναι  απόλυτα κατανοητά από όλους και να μπορούν να αφομοιωθούν και να εφαρμοσθούν με ευκολία όπου και όταν χρειάζεται. Καλύπτεται, βέβαια, όλο το φάσμα της Καρδιολογίας και παρέχονται υπεύθυνες, έγκυρες, γνώσεις ως προς το τι  είναι, πώς προκαλούνται, πώς αποφεύγονται και  πώς αντιμετωπίζονται αποτελεσματικότερα:
  η στεφανιαία νόσος
  τα εμφράγματα μυοκαρδίου
  τα εγκεφαλικά επεισόδια
  η καρδιακή ανεπάρκεια
  οι αρρυθμίες
  τα ανευρύσματα
  οι μυοκαρδιοπάθειες
  οι φλεβοπάθειες

  Επισημαίνονται, ακόμη:
  ο κίνδυνος του διαβήτη και του μεταβολικού συνδρόμου
  η σημασία της υψηλής πίεσης και της  ‘’κακής’’ και ‘’καλής‘’  χοληστερίνης
  οι καρδιοπάθειες της τρίτης ηλικίας – Το γήρας
  οι ιδιαιτερότητες της καρδιάς της γυναίκας
  η επάνοδος στη ζωή μετά από αιφνίδιο θάνατο
  οι σύγχρονες διαγνωστικές εξετάσεις
  τα σύγχρονα φάρμακα και οι νεότερες θεραπείες

• 

  Προσθήκη στο καλάθι

  Προσθήκη στη λίστα επιθυμιών

  Οδηγός

  ΟΔΗΓΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

  Περσεφόνη Παπαδοπούλου

  ΓΙΑ ΕΓΚΥΟΥΣ , ΒΡΕΦΗ ΚΑΙ ΜΙΚΡΑ ΠΑΙΔΙΑ

  €18.80 €16.90

  Πρέπει να θηλάσω; Μήπως δεν έχω αρκετό γάλα;
  Με ποιες στερεές τροφές να ξεκινήσω και πότε;
  Μπορώ να δώσω στο παιδί μου finger food;
  Πώς θα επηρεάσω τις γευστικές και διατροφικές του προτιμήσεις;

  Η υγιεινή διατροφή κατά τα πρώτα χρόνια της ζωής του ανθρώπου αποτελεί καθοριστικό παράγοντα για την ομαλή του ανάπτυξη, καθώς την περίοδο αυτή τίθενται οι βάσεις για την υιοθέτηση σωστών διατροφικών συνηθειών.
  Το βιβλίο αυτό διαχωρίζει τους μύθους από την αλήθεια και προσφέρει στους γονείς τις απαραίτητες πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή του βρέφους και του μικρού παιδιού (έως 4 ετών).
  Ξεκινάει από τους μήνες της εγκυμοσύνης, δίνοντας χρήσιμες γνώσεις και συμβουλές για την πρόσληψη των αναγκαίων θρεπτικών συστατικών, την αποφυγή τροφολοιμώξεων και τον διαβήτη κύησης. Αναλύει τα οφέλη του θηλασμού και προτείνει τρόπους για την επιτυχημένη εδραίωσή του. Για τους γονείς που επιλέγουν την τεχνητή βρεφική διατροφή, περιγράφεται ο σωστός τρόπος προετοιμασίας του γεύματος καθώς και η τεχνική ταΐσματος με μπουκάλι. Ακολουθούν οι φάσεις εισαγωγής στερεών τροφών, οι μέθοδοι, τα τρόφιμα, ενώ παρατίθενται τα στοιχεία που χρειάζονται οι γονείς για να αναγνωρίζουν τα σημάδια πείνας και κορεσμού και να εφαρμόζουν τις αρχές της ανταποκρινόμενης σίτισης (responsive feeding). Επίσης, προτείνονται πρακτικές λύσεις για την αντιμετώπιση των ιδιοτροπιών στο φαγητό (fussy eating), βοηθώντας τους γονείς να νιώσουν ασφάλεια για την επάρκεια των θρεπτικών συστατικών που λαμβάνει το παιδί τους.
  Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για να μυήσετε το παιδί σας στις αρχές της ισορροπημένης διατροφής.

  Θα βρείτε τις απαραίτητες πληροφορίες…

  Για τα θέματα διατροφής στην εγκυμοσύνη
  Απαραίτητα θρεπτικά συστατικά
  Αποφυγή τροφολοιμώξεων
  Υιοθέτηση υγιεινών συνηθειών
  Διαβήτης κύησης

  Για τον θηλασμό
  Η σημασία του
  Η διατροφή της θηλάζουσας
  Πρακτικές συμβουλές για την επιτυχημένη εδραίωσή του

  Για την τεχνητή βρεφική διατροφή
  Σύσταση και τύποι γάλακτος σε σκόνη
  Σωστή προετοιμασία, αποθήκευση, μεταφορά
  Τεχνική ταΐσματος, συχνότητα και ποσότητα γευμάτων

  Για την εισαγωγή στερεών τροφών
  Μέθοδοι (τάισμα με κουτάλι – Βaby-led weaning)
  Στάδια απογαλακτισμού (επιλογή τροφίμων, ενδεικτικά γεύματα)
  Κανόνες υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων

  Για τον έλεγχο ανάπτυξης στη βρεφική και τη νηπιακή ηλικία (καμπύλες ανάπτυξης)

  Για τη διατροφή των παιδιών 1-4 ετών
  Απαραίτητα θρεπτικά συστατικά
  Ομάδες τροφίμων – Ενδεικτικά γεύματα
  Παιδική παχυσαρκία
  Για την ανταποκρινόμενη σίτιση
  σε βρέφη και μικρά παιδιά
  Ενδείξεις πείνας και κορεσμού
  Δυσκολίες εφαρμογής

  Για τις ιδιοτροπίες στο φαγητό
  Αιτίες και τρόποι αντιμετώπισης
  Συμβουλές για την περίπτωση ισχυρής άρνησης πρόσληψης τροφής

• 

  Προσθήκη στο καλάθι

  Προσθήκη στη λίστα επιθυμιών

  Ιατρική - Υγεία

  ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΟ

  Philipp Dettmer

  ΕΝΑ ΤΑΞΙΔΙ ΣΤΟ ΜΥΣΤΗΡΙΩΔΕΣ ΣΥΣΤΗΜΑ ΠΟΥ ΣΕ ΚΡΑΤΑΕΙ ΖΩΝΤΑΝΟ

  €22.00 €20.00

  ΜΠΕΣΤ ΣΕΛΕΡ ΤΩΝ NEW YORK TIMES
  
  Ξυπνάτε και νιώθετε ένα γαργαλητό στον λαιμό σας. Το κεφάλι σας πονάει. Νιώθετε κάπως εκνευρισμό καθώς ετοιμάζετε τα παιδιά για το σχολείο και ντύνεστε για τη δουλειά. Εντωμεταξύ, ένας επικός πόλεμος διεξάγεται ακριβώς κάτω από το δέρμα σας. Εκατομμύρια πολεμούν και πεθαίνουν για χάρη σας, ώστε να είστε σε θέση να γκρινιάζετε καθώς ετοιμάζεστε να φύγετε από το σπίτι.
  Οπότε, τι ακριβώς είναι το ανοσοποιητικό σας σύστημα;
  Είναι μια από τις παλαιότερες και πιο κρίσιμες εκφάνσεις της ζωής στον πλανήτη· μόνο ο ανθρώπινος εγκέφαλος είναι πιο περίπλοκος. Χωρίς αυτό, θα πεθαίνατε μέσα σε λίγες μέρες. Στο βιβλίο αυτό, ο Philippe Dettmer, ο δημιουργός του δημοφιλούς επιστημονικού καναλιού στο YouTube «Kurzgesagt-In A Nutshell», ταξιδεύει τους αναγνώστες του μέσα στο φρούριο του ανθρώπινου σώματος και τις άμυνές του. Μια συνεχής μάχη σε ασύλληπτη κλίμακα διεξάγεται μέσα μας, γεμάτη ιστορίες εισβολών, στρατηγικής, τελικής επικράτησης και ευγενούς αυτοθυσίας. Μάλιστα, όσο διαβάζατε τις γραμμές αυτές, το ανοσοποιητικό σας σύστημα μάλλον εντόπισε και εξουδετέρωσε ένα καρκινικό κύτταρο που είχε αρχίσει να μεγαλώνει μέσα σας.
  Κάθε κεφάλαιο ασχολείται λεπτομερώς με κάποιο χαρακτηριστικό του ανοσοποιητικού συστήματος, με αμυντικά συστήματα όπως τα αντισώματα και η φλεγμονή, με απειλές όπως τα βακτήρια, οι ιοί, οι αλλεργίες και ο καρκίνος, ενώ ο Dettmer μας μαθαίνει γιατί η φράση «ενισχύστε το ανοσοποιητικό σας σύστημα» είναι μια χίμαιρα, πώς τα παράσιτα ξεγλιστρούν από τις άμυνες του σώματός μας, πώς λειτουργούν οι ιοί (συμπεριλαμβανομένου και του κορoνοϊού), και τι ακριβώς συμβαίνει στην πληγή μας όταν κοπούμε.
  Με τις πολύχρωμες εικόνες και τις εξαιρετικές περιγραφές που του δίνουν ζωή, το Ανοσοποιητικό μετατρέπει ένα από τα πιο περίπλοκα θέματα σε μια συναρπαστική περιπέτεια.