Αρχιμανδρίτης Δοσίθεος Κανέλλος Αρχεία - Βιβλιοπωλείο Το Φωτόδεντρο https://www.fotodentro.gr/syngrafeas/archimandritis-dositheos-kanellos/ Βιβλιοπωλείο Το Φωτόδεντρο Tue, 22 Mar 2022 14:19:50 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://www.fotodentro.gr/wp-content/uploads/2021/08/cropped-fotodentro-logo-100x100.png Αρχιμανδρίτης Δοσίθεος Κανέλλος Αρχεία - Βιβλιοπωλείο Το Φωτόδεντρο https://www.fotodentro.gr/syngrafeas/archimandritis-dositheos-kanellos/ 32 32 Οψοποιών μαγγανείαι ήγουν καλογηρική μαγειρική https://www.fotodentro.gr/product/opsopoion-manganeiai-igoun-kalogiriki-mageiriki/ Mon, 15 Nov 2021 11:57:06 +0000 https://www.fotodentro.gr/?post_type=product&p=12497 Οι συνταγές αυτές είναι προϊόν πείρας τριάντα και πλέον χρόνων. […] Είναι συνταγές δοκιμασμένες στην πράξι, στο τηγάνι και στην κατσαρόλα. Δεν είναι του γραφείου. Απουσιάζουν όμως οι κρεατοσυνταγές γιατί…

The post Οψοποιών μαγγανείαι ήγουν καλογηρική μαγειρική appeared first on Βιβλιοπωλείο Το Φωτόδεντρο.

]]> Οι συνταγές αυτές είναι προϊόν πείρας τριάντα και πλέον χρόνων. […] Είναι συνταγές δοκιμασμένες στην πράξι, στο τηγάνι και στην κατσαρόλα. Δεν είναι του γραφείου. Απουσιάζουν όμως οι κρεατοσυνταγές γιατί τα μοναστήρια δεν κρεωφαγούν, οπότε αγνοούμε και τους τρόπους μαγειρέματος. Και μια γενική συνταγή: ο οδηγός μαγειρικής δεν κάνει τον μάγειρο, ως ουδέ μία γραμμή τον γεωμέτρην ή εις πλους τον θαλάττιον (τον θαλασσόλυκο) για να θυμηθούμε τον Άγιο Γρηγόριο τον Θεολόγο. Η μαγειρική είναι παράδοσις και ταπείνωσις. […] Ο τίτλος του βιβλίου είναι από τον ίδιο Γρηγόριο τον Θεολόγο. «Οψοποιών μαγγανείαι» δηλαδή «μάγια των μαγείρων».

The post Οψοποιών μαγγανείαι ήγουν καλογηρική μαγειρική appeared first on Βιβλιοπωλείο Το Φωτόδεντρο.

]]>